رازیانه چیست؟

رازیانه یا بادیان یک گیاه از خانواده چتریان است که طعم شیرینی دارد، رازیانه تازه یک سبزی دارای ریشه سفید و ساقه های سبز رنگ می باشد. علاوه بر رازیانه تازه دانه های رازیانه و عرق رازیانه هم جهت مصارف خوراکی استفاده می شوند.

http://s9.picofile.com/file/8342312926/Fennel_seeds.jpg

طبع رازیانه گرم و خشک می باشد. در گذشته این گیاه در کشورهای مدیترانه ای مانند یونان و ایتالیا تولید می شد اما در حال حاضر در بسیاری از کشورهای مختلف مانند ایالات متحده، فرانسه، هند و روسیه پرورش داده می شود.

رازیانه تازه دارای مقادیر بالایی فیبر، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین K و فولات، آهن، کلسیم، مس، روی و سلنیوم می باشد.

مزایای رازیانه برای سلامتی

  • افزایش شیر مادر
  • درمان معده درد
  • درمان گلو درد
  • درمان کم خونی
  • پوست و مو

فواید و خواص رازیانه برای پوست صورت و مو

1. درمان آکنه و جوش صورت

چای رازیانه به صورت خوراکی و موضعی برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد.

ماسک رازیانه برای جوش صورت

مقداری دانه های رازیانه را در یک فنجان آب جوش بریزید و 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد و سرد شود، حالا این محلول را بر روی صورت و گردن بمالید و بگذارید 5 دقیقه بماند سپس با آب سرد بشویید.

2. جوان سازی پوست صورت

دانه رازیانه دارای خواص آنتی اکسیدانی زیادی بوده که از چین و چروک پوست جلوگیری کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

ماسک صورت رازیانه

دانه های رازیانه را در نصف فنجان آب جوش بریزید و یک قاشق زعفران به آن اضافه کنید، بگذارید 30 دقیقه بماند وقتی که سرد شد مقداری عسل به آن اضافه کنید، خمیر به دست آمده را روی صورت خود بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.

3. تقویت موی سر

دانه های رازیانه یا بادیان برای درمان شوره سر، ریزش مو، درمان خارش و پوسته شدن مو، شکنندگی مو و درمان موخوره و رفع موهای زائد بدن مفید می باشند.

ماسک رازیانه برای مو

دانه های رازیانه را در یک فنجان آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند سپس یک قاشق گلیسیرین و یک قاشق سرکه سیب به آن اضافه کنید و آن را بر روی موهای خود ماساژ دهید بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس با آب و شامپو بشویید.

فواید دارویی و درمانی رازیانه برای سلامتی

4. زنان، دوران بارداری و جنین

رازیانه برای قاعدگی : رازیانه قاعدگی را تنظیم می کند، درد قادعدگی را کاهش می دهد و از بیماری سندوم پیش از قاعدگی پیشگیری می کند.

رازیانه و بزرگ شدن سینه : فلاونوئیدهای موجود در دانه های رازیانه مقدار استروژن را افزایش داده و در نتیجه باعث بزرگ شدن سینه می شود.

رازیانه برای یائسگی : مطالعات نشان داده که مصرف رازیانه به دلیل مقادیر بالای فیتواستروژن ها در زنان علائم یائسگی را کاهش می دهد.

رازیانه برای شیردهی :  در مطالعه‌ای که سال 2008 انجام گرفت، مشخص شد رازیانه حاوی نوع خفیف استروژن است که باعث افزایش شیر مادر در در زنان شیرده می شود.

پیش از مصرف هرگونه خوراکی و نوشیدنی در دوران بارداری حتما با پزشک خود نیز مشورت کنید.

5. مردان

تحقیقات نشان داده که رازیانه باعث افزایش میل جنسی در مردان می شود.

مصرف رازیانه در مردان هورمون تستوسترون را افزایش داده و از بزرگ شدن پروستات و ناتوانی جنسی در آقایان پیشگیری می کند، رازیانه همچنین ارگاسم را تعدیل کرده و به مردان اجازه می دهد که از رابطه جنسی خود بیشتر لذت ببرند.

6. نوزادان و کودکان

تحقیقات نشان داده که چای رازیانه و روغن رازیانه برای درمان کولیک یا قولنج در نوزادان و کودکان مفید می باشد.

7. لاغری و کاهش وزن

رازیانه تازه، دانه های رازیانه و عرق رازیانه، دارای مقادیر بالایی فیبر هستند که باعث کاهش اشتها در افراد شده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کنند.

8. فشار خون بالا

رازیانه حاوی مقادیر بالای پتاسیم بوده و می تواند فشار خون بالا را کاهش دهد.

9. چشم

فلاونوئیدها، ویتامین C و روی موجود در رازیانه برای سلامت چشم و درمان بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا مفید می باشد.

10. معده درد و دستگاه گوارش

رازیانه حاوی مقادیر بالای فیبر رژیمی است که هضم را بهبود بخشیده، ریفلاکس معده، معده درد و زخم معده را درمان می کند و به عنوان یک ملین برای درمان یبوست مفید می باشد.

11. سرطان

رازیانه حاوی روغن آنتیول و سلنیوم است و مطالعات بالینی نشان داده که این مواد برای پیشگیری و درمان انواع سرطان تخمدان، سرطان رحم، سرطان سینه و سرطان روده بزرگ مفید می باشد.

12. قلب و تپش قلب

پتاسیم و فیبر بالای موجود در عرق رازیانه و دانه های رازیانه کلسترول بالای خون و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

13. کم خونی

رازیانه یکی از بهترین گیاهان دارویی برای بهبود گردش خون در بدن است که می تواند کم خونی را درمان کند، علاوه بر این مقادیر بالای ویتامین C موجود در رازیانه به بهبود جذب آهن در بدن کمک کرده و کم خونی فقر آهن یا آنمی را درمان می کند.

آهن و هیستیدین موجود در رازیانه تولید هموگلوبین را تحریک کرده و در درمان کم خونی مفید موثر می باشد.

14. یبوست و اسهال

پودر دانه های رازیانه به عنوان یک ملین قوی عمل می کند و با بهبود حرکات روده به درمان یبوست کمک می کند.

رازیانه حاوی آنتول و سینول می باشد که برای درمان اسهال مفید هستند.

15. کلیه و سنگ کلیه

خواص دیورتیک رازیانه مواد سمی بدن را از طریق ادرار دفع کرده و برای پیشگیری و درمان سنگ کلیه مفید می باشد.

16. سرماخوردگی

ویتامین C موجود در رازیانه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای درمان سرماخوردگی، گلودرد و سرفه و آسم مفید می باشد.

17. پوکی استخوان

مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی از جمله کلسیم، روی و ویتامین K موجود در رازیانه، باعث بهبود استخوان سازی و تقویت استخوان ها شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

18. آلرژی و حساسیت

دانه های رازیانه دارای خواص ضد التهابی قوی هستند؛ تحقیقات نشان می دهند که مصرف رازیانه خطر ابتلا به آلرژی، حساسیت و آسم را کاهش می دهد.

19. سکته مغزی

رازیانه به دلیل مقادیر بالای ویتامین K که دارد، یکی از بهترین دارو های گیاهی برای جلوگیری از لخته شدن خون در مغز و سکته مغزی می باشد.

همچنین، رازیانه به بهبود عملکرد شناختی مغز کمک کرده و خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می دهد.

20. دیابت و قند خون

تحقیقات نشان می دهد که روغن رازیانه می تواند قند خون در افراد مبتلا به دیابت را تا 50 درصد کاهش دهد. همچنین روغن رازیانه، از ابتلا به نارسایی کلیه در افراد مبتلا به دیابت جلوگیری می کند.

خواص چای و دمنوش رازیانه

  • چای رازیانه برای درمان سوزش سر دل و سو هاضمه مفید می باشد.
  • دمنوش رازیانه تولید استروژن در زنان را تحریک کرده و برای درمان سندروم پیش ار قاعدگی، درد پریود و علائم یائسگی زودرس مفید می باشد.
  • چای و دمنوش رازیانه برای درمان کولیک در نوزادان و کودکان مفید می باشد.
  • چای رازیانه از کبد محافظت کرده و برای درمان بیماری هایی مانند زردی موثر می باشد.
  • چای و دمنوش رازیانه یکی از بهترین روش های طبیعی برای افزایش چربی سوزی بدن بوده و به کاهش وزن کمک می کند.
  • دمنوش رازیانه برای درمان عفونت های چشم و درمان پف زیر چشم مفید می باشد.
  • چای و دمنوش رازیانه تهوع صبحگاهی در زنان باردار را درمان می کند.

طرز تهیه چای و دمنوش رازیانه

1 قاشق چای خوری دانه های رازیانه را خوب بشویید و آن ها را در یک فنجان آب جوش بریزید، بگذارید 7 تا 10 دقیقه بماند تا دم بکشد.

فواید عرق رازیانه

  • عرق رازیانه برای درمان اختلالات قاعدگی در خانم ها مفید بوده و درد پریود را کاهش می دهد
  • عرق رازیانه کیست تخمدان در زنان را درمان می کند
  • عرق رازیانه برای نازک شدن و کاهش موهای زائد بدن مفید می باشد
  • عرق رازیانه برای درمان استرس، اضطراب و افسردگی موقر می باشد
  • عرق رازیانه چین و چروک پوست را کاهش داده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود

خواص روغن رازیانه

  • روغن رازیانه دارای خواص آنتی سپتیک بوده و می تواندبرای درمان زخم مفید باشد
  • روغن رازیانه اثر آرامش بخش بر روی اعصاب، ماهیچه ها، روده ها و سیستم تنفسی دارد
  • روغن رازیانه می تواند روده ها را پاکسازی کرده و به درمان یبوست کمک می کند
  • روغن رازیانه مدر بوده و آب اضافی بدن به همراه سدیم، اسید اوریک و عناصر سمی را از بدن حذف می کند
  • روغن رازیانه برای درمان خستگی، سرگیجه و افسردگی مفید می باشد
  • روغن رازیانه برای درمان عفونت معده و زخم معده موثر می باشد
  • روغن رازیانه برای درمان سرماخوردگی و سرفه مفید می باشد

عوارض و مضرات رازیانه

  • رازیانه در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود
  • رازیانه پتاسیم بالایی دارد و افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید در استفاده از آن دقت کنند
  • رازیانه ممکن است با بعضی دارو های فشار خون تداخل دارویی داشته باشد
  • مصرف رازیانه در دوران بارداری ممکن است خطر سقط جنین را افزایش دهد

ارزش غذایی رازیانه

  • کالری : 31
  • چربی : 0.2 گرم
  • فیبر : 3.1 گرم
  • کربوهیدرات : 7 گرم
  • پروتئین : 1.2 گرم

خواص رازیانه